İspanya pazarına garantili satış

Değerli okuyucularımız sizlere 2013'de İspanya pazarı ile güzel haberler vermek isterim.

İspanya denilince hemen aklınıza sıcak iklimi gelir. Avrupa soğuk iken bizler buralarda terasta oturup, kahvemizi yudumluyoruz, İkliminden dolayı İspanya Avrupa için cazip tatil merkezlerinden biridir. Lakin dünyadaki mevcut ekonomik krizden en çok etkilenmiş olan İspanya'da yeni iktidarın son iki yılda almış olduğu önlemlere rağmen ülkenin önümüzdeki yıllarda çabuk toparlanma gosterecegini söylemek çok zor geliyor .

Sağlık sektöründeki finanz sıkıntısı, eczanelerin yazılan ilaçların paralarını tahsil edememeleri doktorların ve sağlık çalışanların aylardan beri grevde olmaları. İşsizliğin %27 ye dayanarak, özellikle gençlerin bu durumdan etkilenmeleri döner sektörünü yakından ilgilendiriyor. Çünki; dönerimizin pazarı bu gençlerden oluşuyor .

Ekonomik krizi iyi okuyamayan bir çok döner satan fast food türü çalışan büfe sahipleri de sektörün yabancısı olursa işler tamamen rekabet ortamına dönüyor fiyatlar döner üreticilerin ve toptancıların arasında haksız bir rekabet oluşmasına, Kültürümüzü tanıtma adına hem ticaret yaparak hayatını bu sektörden idame edenleri etkiliyor hemde kalitenin düşmesine sebep oluyor.

Şu an İspanya'da döner fiyatları son vergilerin artırılmasından sonra müşterilerin faturalı maldan kaçmaları ve faturasız mal talap etmeleri üreticiyi ve toptancıyı zorlamaktadır.

Burada dikkat edilmesi gereken Almanya'dan veya diğer avrupa ulkelerinden İspanya'ya gönderilen dönerler vergisiz gönderildiği için İspanya'daki muhatapları tarafından şayet deklare edilmez ise satıcının geriye dönük üretim yapmış olduğu ülkeye yurt dışına yapmış olduğu ürünlerin vergisini vermek zorunda kalabilirler. Dikkat etmekte fayda var. Çünki; Almanya ve diğer ülkelerden getirmiş olduğu malları 3,20 €uro civarında satmaktalar. Şu an sağlık sektöründeki grevlerden dolayi kontroller askıya alınmış gözüküyor. Kim kime, dum duma bir hava esmekte duymadık demeyin .

Bu işin böyle devam edeceğini düşünenler en kısa zamanda yanıldıklarını anlarlar . Umarız bu anlayış kendilerine çok ciddi bedeller ödetmez. Bu yüzden milyonlarca Euro ceza ödemeleri yetmediği gibi hala hapishanede yatanların olduğunu da hatırlatmakta fayda görüyoruz.

Döner üreticilerin bu konuda daha hassas olmaları gerekir mümkünse nakit ve deklare garantili mal satışı yapmaları tavsiye edilir.

Piyasa çakal-art niyetlilerle doldu. Piyasanın içinde yaşayan birisi olarak hatırlatmakta fayda var. İspanya'da yeterince Türk esnafın yokluğundan istifade eden uzakdoğu, Asya menşeli vatandaslarin elinde kalan sektör tam bir şamar oğlanına döndü. Bu olayı tasvip etmek mümkün değil ama bu gerçekle de baş başayız. Her önüne gelen hesapsız ürün satmaya kalkınca İspanya pazarındaki durum içinden çıkılmaz bir hal alıyor.

Daha önce de belirttiğim gibi ayakta kalmaya çalışan ve bu işi yapanları üretici firmalarımızın küstürmemesi gerekir . Onları küstürür ve bu sektorden çekilmelerine artık müsade etmemeliyiz. Her geçen gün ham madde fiyatları artarken üretilen dönerin fiyatının düşürülmesi bu sektore vurulan en buyuk darbe olacaktır .

Anlam veremediğim bir konu daha var. Neden üretici daha çok üretmek ister. Ayda 200 ton üreten firma, 400 ton üretmek için gayret sarf ediyor. Halbu ki; ne kadar fazla uretirse giderlerinin düşük olacağını düşünerek bunu yapıyor ve giderlerini düşürüyor ama bu malı satmak için pazar gerekiyor. Üretmiş olduğu malın %100 yüz geri dönüşümünü sağlıyorsa sorun yok. Ama dönüşüm yüzdenin altında ise sorun var. Çünkü aradaki farkı kaybetmiş oluyor. 400 ton mal üretiyorum demek için mal üretilmez. Üretilirse piyasa böyle olur. Halbuki; 400 ton ürettiğinde kiloda kazanacağı para 0,50 cent se yuzdenin altında ise dönüşüm bir sey ifade etmez. 200 ton üretmiş olsa 0,70 cent kazanacak ve dönüşüm yüzde yüz olacak. Korkmayalım, bu pazar çok büyük. Tanıdığım bazı ureticiler kendine bir hedef koymuş ayda 120 ton uretiyor ve yıllardan beri hep aynı kendileri ile devamlı görüşüyorum ve kendilerine saygı duyuyorum. Hal hatırını soruyorum. Nasil gidiyor diye? Aldığım cevap son 15 yılda hiç değişmedi. Üretmiş olduğum ürünün dönüşümü yüzde yüz ve kazanıyorum huzurluyum. Mesele çok üretmek değil ürettiğini ekonomiye yüzde yüz geri dönüştürmektir. Böylece hayvan yetiştiricisi ,kasap, üretici ve toptanci .dönüşümü yüzde yüz sağladığı zaman sistemde oturmuş olacaktır.

Bu davranış ve duruş hem kaliteden ödün verdirmeyecek, hem de piyasanın daha sağlam olmasını sağlayacaktır. Üretici kazanacak, toptancı kazanacak ve son tuketiciye sunumu yapan, büfe sahiplerinin maskarası olmayacağız .

Bu sektoru iyi kullanırsak, daha uzun yıllar nesillerimiz bu ürünü tanıtmaya ve nafakalarını kazanmaya devam ederler. Lütfen el insaf diyelim ve gelecek nesillerimizi de düşünerek sektöre katkı sağlıyalım. Acizane, 25 yıldır bu sektörden nafakasını kazananlardan biriyim.

Nice 25 yıllar arzusu ile hepinize bol kazançlar diliyorum.