Döner üzerinden reklam yapıyorlar

WIESBADEN - BIEBRICH - Gastronomi ve döner sektöründe yılların tecrübesi ile hizmet veren “Öz Harput Restaurant" sahibi ve işletmecisi Ramazan Demirtaş, Almanya`da müslümanlar tarafından üretilen, sunulan ve fastfood yiyeceklerin en sağlıklı ve lezzetlisi olan dönerin yükselmesinden rahatsız olan bazı kesimler olduğunu söyledi.

Döner dikkat çekiyor

Alman ekonomisine ciddi ekonomik katkı sağlayan döner sektöründe hizmet vermekten memnun olduğunu dile getiren tecrübeli aşçı Ramazan Demirtaş, dönerin vatandaşlar tarafından sevilerek tüketiliyor olması ve tüketimin giderek yaygınlaşması bazı çevrelerin dikkatini çekiyor. Bu sebeple döner hakkında önyargısı olanlar var ve döneri hala ucuz ve fakir insanların tükettikleri bir ürün gibi göstermeye çalışıyorlar. Evet döner emsallerine göre daha ucuz, fakat maliyeti ve zahmeti fazla. Güzel hazırlanan dönerin fiyatı, bir hamburger ve pizzadan daha ucuz olamaması lazım. Çünkü, hazırlamasında kullanılan malzemeler daha kaliteli ve maliyetli. Bu seple maliyetini bile bulmayan sekilde döner satmak, ticari olarak mümkün değil“ dedi.

İmajı düşürülmek isteniyor

Son dönemde hem siyasetçilerin hem de ticari bazı çevrelerin neden pizza, hamburger, veya sosis gibi fastfood ürünlerini örnek alarak fiyatlarının arttığını gündeme getirmeyip dönerin fiyatını gündeme getirmelerinin sorgulanması lazım diyen Demirtaş, “Onlar da biliyorlar ki döner, en çok sevilen ve tüketilen fastfood. Bu sebeple diğer ürünlerdeki fiyat artışına dikkat çekmeyip daha fazla zahmetli ve maliyetli olan dönerin fiyatındaki artışı gündeme getirerek imajını düşürmeye çalışanlar var“ şeklinde konuştu.


Bu girişimlerin döner satışlarını etkilemediğini söyleyen Demirtaş, “Yine de dikkatli olmamız dönerimize sahip çıkmamız lazım. Bunun için kalite, hijyen ve iyi servisten taviz vermemeliyiz. Fiyat konusunda da hem zarar etmeyecek hem de vatandaşın alım gücünü zorlamayacak şekilde uygulama yapılması gerekir“ açıklamasını yaptı.