Haberler


Kaliteli dönerin fiyatı da iyi olur

WESEL - Seksenli senelerin sonlarında kendi dönerini hazırlayıp satarak işe başlayan Aylin Döner Kebap işletmecisi Binali Polat, günümüzde daha çok fabrikasyon olan dönerlerin kalitesinin artmasından yanayız. Kaliteli döner yapıp ona göre iyi fiyata satılmalı değerlendirmesinde bulundu.
Döneri Kasaba yaptırıyorum
Daha evvel döner fabrikalarıyla çalıştığını söyleyen Polat, “Şu an kendi anlaştığım bir kasapta istediğim şekil ve kıvamda kendi dönerimi yaptırıyorum. Tamamen süt danasından yaprak döner satıyorum. Beraberinde tavuk döner de satıyorum. Her ikisinin fiyatı da ekmek arası 6 euro. Yaprak dönerin fiyatı 7,50 eurodan aşağı olmamalı“ şeklinde konuştu.
Kaliteli iş yapalım
Döner satan restoran ve büfelerin yanlış rekabet yaptıklarını söyleyen Polat, “Maalesef kaliteli ürün satmak yerine daha büyük ekmek içerisine daha çok et ve malzeme koyarak satmak tercih ediliyor. Böyle olunca da kalite bozuluyor. Bu durumdan şahsen rahatsız oluyorum. Tüm sektör temsilcilerine tavsiyem kaliteli döner yapıp satmaları ve fiyatını da ona göre belirlemeleri“ dedi.
Döner, hak ettiği değeri bulmalı
İtalyan mutfağına bakıldığında pizzanın, Yunan mutfağına bakıldığında ise ucuz domuz etinden üretilen Gyros`un fiyatlarının bile dönerden fazla olduğunu söyleyen Polat, “Dönerin benzer fast-food yiyeceklerden daha kaliteli ve fiyatınında daha yüksek olması gerektiğine inanıyorum. Böyle olunca döner hak ettiği şekilde değerini bulacaktır“ ifadelerini kullandı.



Kaliteli dönerin fiyatı da iyi olur