Döner satışlarımız normale döndü

RAUNHEIM - Alış-Veriş Merkezi (Einkauf Zentrum - EKZ) içerisinde on senedir döner büfesi işleten Rıdvan Erol, koronavirüs (Kovid-19) pandemisinin başlamasıyla döner satışlarındaki düşüşün, pandemi öncesindeki potansiyele geldiğini ifade etti.

Yanlış rekabet var

Hindi-Dana ve Tavuk-Hindi döner çeşitilerinin satışını yaptıklarını söyleyen Erol, “Dönerin şu an bizdeki satışı 4,50 ve 4 euro şeklinde. Elbette verdiğimiz emeğe ve kaliteye rağmen döner bunu hak etmiyor. 6 euronun altında satılmaması lazım. Yanlış rekabet neticesinde böyle oluyor. Umarım kısa zamanda piyasaya hem fiyat hem de kalite standardı gelir“ şeklinde konuştu.

Soğuk ve sıcaktan etkilenmiyoruz

Alış-Veriş Merkezi`nde döner satmanın avantajları olduğu gibi dez avantajlarının da olduğunu söyleyen Erol, “Dışarıda olmak döner satışları açısından daha avantajlı diye düşünüyorum lakin, içeride hem biz hem de müşterilerimiz soğuk ve sıcaktan etkilenmiyorlar. Bu sebeple bu durumu önemli bir avantaj olarak görüyoruz“ dedi.

Kanaat etmek lazım

İlle de çok döner satalım diye uğraşmıyoruz diyen Erol, “Temiz, hijyenik ortamda kaliteli iş yapınca, yeteri kadar müşteri potansiyelini yakalıyorsunuz. Biz bunu başardık. Bu sebeple kendimizi muhtaç etmeyecek şekilde işlerimizin olmasına kanaat diyoruz. En büyük zenginliğin kanaat olduğuna inanıyoruz“ ifadelerinde bulundu.