Yeni nesil kalite istiyor

VERSMOLD - Düzgün Food GmbH sahibi Fevzi Düzgün, Düzgün Food Gruppe olarak 2021 senesinin döner sektörü açısından 2020`ye göre daha verimli ve başarılı geçeceğini tahmin ettiklerini söyledi.

Şartlara uyum sağlanıyor

Pandemi sürecinin başlamasıyla piyasalarda oluşan panik ve korku havasının yerini, giderek mevcut şartlar çerçevesinde rutin bir hale bıraktığını ifade eden Düzgün, “İnsanlar, bulundukları şartlara uyum sağlamak durumundalar. Aynı şey pandemi için de geçerli. Geldiğimiz noktada, geçen sene döner piyasasında yaşanan tedirginliğin yerini, işlerin giderek düzelmesi olarak görmekteyiz. Döner satışları devam ediyor. Bu süreçte hazır döner satışlarının ise büyük bir ivme kazandığını söylemek mümkün“ dedi.

Gençler, konsept ve kaliteye önem veriyor

Sürekli piyasa araştırması içerisinde olduklarını vurgulayan Düzgün, “Almanya iç piyasasında yeni yetişen genç neslin, döner anlayışlarının kalite olduğunun altını çizmek isterim. İyi bir konsept ile sunulan kaliteli dönerin yerini hiçbir fastfood yiyeceğinin tutması mümkün değil. Bu sebeple çalışmalarımıza bu yönde ağırlık vererek devam ediyoruz“ ifadelerine yer verdi.

Polonya`ya açıldık

İç piyasayla birlikte dış piyasaya da hareketlilik geldiğini söyleyen Düzgün, “Hem pandemi süreci hem de rekabet anlayışı gibi gelişen şartlar sebebiyle Polonya`da üretim yeri açmak durumunda kaldık. Almanya’dan giden usta bir ekibimiz orada üretime başladı. Üretim sonrası yapılan testler oldukça iyi sonuç verdi ve numunelerimizi müşterilerimize gönderdik. Ayrıca pişmiş döner üretimi için de yeni yer arıyoruz. İç piyasa için buradaki üretim tesislerimizle devam edeceğiz“ açıklamasında bulundu.