Haberler


Şanlı Döner geleceğe güvenle bakıyor

ELZ – Gün geçtikçe genişleyen döner sektöründe yaklaşık 15 yıldır çalışan Şanlı Fleischwarenproduktion GmbH işletmecileri Yılmaz Kürtül ve Hasan Toprak, kalite ve standartlara uygun üretim yaptıklarını ve serviste yeterli altyapıya sahip olduklarını söylediler.
Üretimde kaliteye dikkat
Avrupa’da her geçen gün daha fazla tüketilen dönerin, üretimi ve sunumuyla diğer fast food yiyeceklere nazaran daha kaliteli, doyurucu ve fiyatının uygun olduğunu söyleyen Yılmaz Kürtül, “Üretimde dikkat ettiğimiz öncelikli husus etin tazeliği ve kalitesi. Et konusunda belli başlı bilinen ve güvenilir firmalarla çalışıyoruz. Baharat hususunda yine dünya çapında kendini kanıtlamış Van Hees firmasıyla çalışıyoruz“ dedi.
Sektörün geleceğini iyi görüyoruz
Döner imalatından pazarlamaya her aşamada çalışarak edindikleri tecrübeler doğrultusunda müşterilerin hangi döner çeşidini ve ne kıvamda istediklerini iyi bildiklerini söyleyen Kürtül, “Bu sektörün geleceğini iyi görüyoruz. Kendi imalat yerimizi açtıktan kısa bir süre sonra % 75-80 oranında üretim ve müşteri potansiyelimizi arttırdık“ seklinde konuştu.
Ekmek arası döner 5 avro olmalı
Tüketicilerle yaptıkları konuşmalarda dönerin, sağlıklı bir yiyecek olarak görüldüğünü ve beğenildiğini belirten Kürtül, “Döner, maalesef hak ettiği fiyatın çok altında satılıyor. Çünkü, doyurucu olan döner, ekmek, et, salata ve soslarıyla taze olarak sunuluyor. Ekmek arası dönerin fiyatı en az 5 avro olmalıdır diye düşünüyorum. Bu şekilde imalatçı, restoran ve döner büfeleri emeklerinin karşılığını alabilsin ve daha kaliteli hizmet verebilsinler. Bu da birlikte hareket etmekle mümkün görünüyor“ açıklamasını yaptı.
Dağıtım alanı genişliyor
Bölgelere göre damak tadı farklılıkları olduğunu söyleyen Hasan Toprak ise, “Kendim de uzun zamandır Döner Büfesi (Imbiss) işletiyorum. Dolayısıyla hangi bölge için nasıl bir döner üretimi yapılacağını da biliyorum. Birçok Imbiss açıp devrettim. dağıtım alanımız gittikçe genişliyor“ dedi.



Şanlı Döner geleceğe güvenle bakıyor