Geçen yıl 6 - 6,5 euro olan döner fiyatları bu yıl ortalama 8 euro civarında satılıyor. Yakında 10 euro olacak şeklinde konuşuluyor.
FRANKFURT - Tarımsal alanda atılan bazı adımlar et fiyatlarına dolayısıyla da döner fiyatlarına yansıyor. Uzmanlara göre gastronomi sektöründe artan maliyetlerin en büyük sebeplerinden biri et piyasasında ki gelişmeler olarak değerlendiriliyor.
Aşağı Saksonya Tarim Odası verilerine göre sığır ve genç boğa eti üretici fiyatları % 15 - 20 oranında yükseldi. Piyasa uzmanı Albert Hortmann-Scholten`e göre bu durum, büyük baş hayvan yetiştiriciliğinde ki yeni yasal düzenlemeler ve mavi dil hastalığı et arzını ciddi biçimde azalttı.
Sığır eti fiyatlarındaki bu artış 2024 senesi yaz sonunda hissedilmeye başlandı. Bu sebeple bazı döner üreticisi firmalar dana döner üretimini azalttılar, bazıları ise üretime son verdiklerini duyurdular.
Döner üreticileri derneklerine göre AB`nin emisyon azaltma politikaları sadece Almanya`da değil, Belçika, Hollanda, Fransa ve Polonya gibi büyük et üretimi yapan ülkelerde de hayvancılık sektöründe köklü değişikliklere neden oldu. Et arzının azalmasına mukabil, talebin fazla olması et fiyatlarındaki artışa baskı yapıyor.
Fiyat artışlarının devam etmesi durumunda döner, hem siyasi hem de gastronomi alanlarında tartışma konusu olamaya devam edecek gibi görünüyor.
 |  |  |  |  |  |  |