Geçtiğimiz son birkaç senede pandemi ve sonrasında yaşanan Ukrayna-Rusya savaşının patlak vermesi tüm dünyada piyasaları oldukça olumsuz etkiledi. İklim değişikliği, göçmen krizi, deprem ve sel gibi doğal afetler ülke ekonomilerinde enflasyona ve hayat pahalılığına sebep oldu.
Enerji ve hammadde fiyatlarındaki artış, hayat mücadelesi veren insanların cebine yansıdı. Bazı kesimler bu durumdan kazançlı çıksa da insanların büyük çoğunluğu giderek fakirleşti. Hammadde ve enerji fiyatlarının artması ve bankaların aldıkları yüksek faiz kararları da avrupada birçok sektörün islemesine katki saglayan inşaat sektörünü durdurma noktasına getirdi.
İnşaat ve emlak sektörü sanayiden mobilyaya, tekstilden ev aletlerine, gastronomiden gıdaya her sektöre etki ediyor. Bu sektörün durması 2008`lerde olduğu gibi ülke ekonomilerini krize sokuyor. Yatırımcı daha çok risk almak istemiyor. Böylelikle istihdam azalıyor. Parası olan yatırım yapmak veya harcamak yerine yastık altında tutuyor. Ekonominin çarkları dönmesi icin dişlilerin düzenli olarak işlemesi lazım.
Avrupa Birligi (AB) ve Euro Bölgesi resmi kurumları tarafından açıklanan enflasyon rakamları ve ekonomik göstergeler üreticilere göre gerçeği yansıtan sonuçlar değil. Çünki, üreticiler pandemi ve savaş öncesi aldıkları hammadde fiyatları ile son dönem fiyatlar arasında % 100’ lerin üzerinde fark olduğunu ifade ediyorlar.
Bütün bu gelişmeler insanları, ihtiyaçlarını karşılayabilmek için alternatif arayışlara sevk ediyor. Temel ihtiyaçların başında ise barınma ve gıda ihtiyacı geliyor. Yime ve içme hususunda ise alışkanlıkların değiştiği de görülmekte. Kolay hazırlanabilen gıdalar daha çok tercih edilmekte. Bu durumda döner, hem fiyat hem de kalite olarak daha öne çıkmakta ve donmuş hazır dönere rağbet giderek artmakta.
Kriz durumlarında birçok sektör olumsuz etkilense de bazı sektörler için fırsat oluyor. Son dönemlerde yaşanan hayat pahalılığı da döner sektörünün piyasadaki rekabet gücünün daha da artmasına sebep oldu. Döner, diğer fastfood ürünlerine göre doyurucu ve lezzetli olması sebebiyle de daha çok tercih sebebi.
Döner üreticisi firma sahipleri tüm bu gelişmelerin farkındalar. Kendilerini zamanın ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde yenilemeye de açık görüyorlar. Bu sebeptendir ki pişmiş hazır döner üretimine önem veriyorlar. Dönerin gelecekte daha çok pazar payının olacağını öngörüyorlar.
Döner sektörünün daha iyi tanıtılması, gelişmelerin yakından takip edilmesi ve gündemde kalması için her sene yenisini hazırlayarak piyasaya sunduğumuz DÖNERCİ REHBERİ/PLATFORMU sayımızın 16.’ sını sektör temsilcileriyle buluşturmanın sevincini yaşıyoruz. Bize desteklerini esirgemeyen sektörün değerli temsilcilerine teşekkür ediyor ve başarılarının devamını diliyoruz. Kısmetse yeni sayımızda buluşmak dileğiyle. Sağlık ve afiyetler dileriz…
 |  |  |  |  |  |  |