EKRO hat sich auf Kalbfleisch spezialisiert. Bei EKRO werden pro Jahr 350.000 Kälber geschlachtet und verarbeitet. Damit ist EKRO der größte Kalbfleischproduzent der Welt. Zu den Kunden von EKRO gehören Einzelhändler, Nahrungsmittelhersteller und der Foodservice.