Su akar yatağını bulur

Dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan döner, Avrupa’ da hızlı sunulan, lezzetli yemek seçenekleri arasında kendine sağlam bir yer edindi.

1980’ ler ve 1990’ lar da Avrupa’da yükselişe geçen döner, başta Almanya olmak üzere, kısa sürede diğer avrupa ülkelerine de yayılarak 2000’ li yıllarda fast food kültürünün en önemli parçası haline geldi.

Almanya’ da başarılı olan döner satışları, Fransa, Hollanda, İngiltere ve diğer avrupa ülkelerinde de dönerin gelişmesine ilham kaynağı oldu.

Bir döner üretici ile sohbet ederken Avrupa’ da yaşayan insanımızın en az % 70’i bir şekilde döner ile temas halinde. Kimi bu sektörde çalışıyor, kiminin de tüketici olarak dönerle bir ilgisi var demişti. Bizim kanaatimiz ise bu oranın % 90’ ın üzerinde olduğu yönünde.

Geçen sayımızda, son dönemde yeni döner satış yerlerinin açılmasıyla ilgili artış yaşandığını gündeme getirmiştik. Bazı siyasi çevrelerin artan döner satış yerlerinden duydukları rahatsızlıktan da bahsettik. Gördük ki bu rahatsızlık Almanya’ da giderek artıyor.

Almanya’da bazı politikacılar belediye meclislerine artan kebap dükkanları açılışına sınırlama getirilmesi için önerge sundular. Sonrasında bunu duyan farklı eyaletlerde siyaset yapan politikacılar da kendi belediyelerine teklif sunmaya başladılar. Buna sebep olarak da, benzer dükkanların şehir merkezinde çok olmasının o şehrin yapısının gelişmesine olumsuz etki edeceği gösteriliyor.

Yeni açılacak her işletmenin o şehre ve ülke ekonomisine katkısının, bu şekilde düşünen politikacıların umurlarında olmadığı anlaşılıyor. Son olarak Wesel belediyesinde gündeme gelen olay, daha evvel Heilbronn’ da gündem oldu fakat, çoğunluk henüz elde edilemedi. Bu gidişle de edilemesi zor görünüyor. Ne demişler “Akıl var mantık var“

Yeni bir yıla daha giriyoruz. Her birimizin beklentileri ve yapmak istediklerimiz var. Geçtiğimiz yılın işlerini ve muhasebesini iyi yapmışsak, kısmetse gelecek yıl için de fazla endişeli olmaya gerek yok. Her şey olacağına varır. Su akar yolunu bulur.

Yeni yılınızı tebrik eder, hayırlara vesile olmasını dileriz…