Köşe Yazıları / İBRAHİM FERAH


Yeni girişimler var

Yaşı 50 ve üzeri olanlar, elektriğin olmadı günlerden bu günleri gördü. Zaman hızlı bir şekilde geçiyor. Değişim de kaçınılmaz oluyor. 1990`lı senelerde her eve televizyon girdi diyebiliriz. 2000`li senelerde herkesin cep telefonu oldu. 2020`de ise herkesin interneti var. Herkes kendi bulunduğu ortamda yaşam mücadelesi veriyor. Bunun için de en büyük sermayesini sağlık ve zamanını harcıyor.

Sermaye denilince aklımıza doğal olarak para veya para kazanmaya sebep olacak birtakım mal, ürün ve eşyalar geliyor. Bir ticaret girişiminin yürütülmesi için gerekli olan malların paraya çevrilmesi durumuna sermaye deniliyor.

Ticaret için gereken sermayenin elde edilebilmesi, öncelikle sağlığın ve zamanın olmasına bağlı. Çünkü insan, sağlığı varsa birey yapabilecek, yoksa yapamayacak. Demek oluyor ki sağlık ve zaman insanın en büyük iki sermayesi. Böyle olunca sağlığın korunması ve zamanın değerlendirilmesi, sermaye elde etmenin iki temel unsuru.

İnsan, en iyi şekilde yaşaması için kendisine sunulmuş olan tabiatı bile yine kendisi tahrip ediyor. Tıpkı Balığın suda iken suyun kıymetini bilmediği gibi. İnsan da yaşadığı dünyanın kıymetini bilmiyor. Bir tarafta açlık, susuzluk, sel ve yangın felaketleriyle hayatlarını zorla idame ettirmeye çalışanlar, diğer tarafta aldığı yiyecekleri bitiremeyip çöpe atanlar.

Sağlık ve zaman gibi iki önemli sermayemizin kıymetini, siz değerli okuyucularımıza hatırlatmak istedim.

Bir kapanma, bir açılma derken pandemi sürecine alışmış gibiyiz. Başta Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) olmak üzere çeşitli ülke ve bilim adamlarından çeşitli açıklamalar duyuyoruz. Kimse pandemi sürecinin sonunun nereye varacağını kestiremiyor.

Döner sektörü, pandemiye rağmen yoluna devam ediyor. Yeni yerlerin açıldığını ve yeni girişimlerde bulunulduğunu görüyoruz. Bunlardan biri de dönerin daha iyi sunumu için Haepsi firması tarafından geliştirilmiş kese kâğıdı. Genç girişimci Bilal ve Cihan Dalgıç kardeşler tarafından geliştirilen kese kâğıdının dönerin sunumuna ciddi anlamda katkı sağlayacağını düşünüyoruz. Bu gibi dönere katkı sağlayacak girişimlere sektör temsilcileri olarak hepimiz destek vermeliyiz.

Gündemi ve yenilikleri takip ederek “Avrupa Dönerci Platformu/Rehberi“ sayımızın yenisini hazırlıyoruz. Sektörün gücünü göstermek ve tanıtımınıza katkı sağlamak için yeni sayımızda yer almanızı şimdiden tavsiye ederiz. Kısmetse Ekim sayımızda buluşuncaya dek sağlık ve afiyette kalmanız temennisiyle Hoşçakalın.