IFFA 2025

Gıda işleme, ambalajlama, et ve alternatif proteinler fuarı IFFA’ya bu senede yoğun ilgi bekleniliyor. Böylece 03.05.2025 ile 08.05.2025 tarihleri arası IFFA tüm dünya'dan gelen gıda sektörü temsilcilerine ev sahibliği yapacak. 40’ı aşkın ülkeden gelen yaklaşık 900 katılımcı Frankfurt fuar alanında ürünlerini ve yeniliklerini sergileyecek.
IFFA herzaman olduğu gibi bu senede küresel alandan üreticileri Almanya'da bir araya getirecek. Katılımcıların yüzde 60’dan fazlası yurtdışından gelecek, böylece Alman katılımcılara ek olarak İtalya, ispanya, Hollanda, Avusturya, İsviçre ve Polonya’dan yoğun katılım bekleniliyor. Bu şekilde gıda sektöründen, kasaplardan, ticaret sektöründen, gastronomiden ve tedarik sektöründen ilgili ziyaretciler IFFA’da yeniliklerden ve akımlardan bilgi edinebilecekler. Bukadar kapsamlı ve geniş çeşitlilik yanlızca IFFA üzerinde buluşuyor ve sektörü öne çıkartıyor.
IFFA 2025 ayrıca yenilikler ile dolu. Yeni konu ağırlığı ''alternatif proteinler'' ve dijital fuar bu sene ilk defa yürürlüğe girecek. Böylece IFFA 70 seneden sonra ilk defa yeni bir konuyu ele alacak ve alternatif proteinler fuarda sergilenecek. Fuar’da 200’e yakın katılımcı ete alternatif olan proteinler veya bitkisel et seçeneklerini ve teknolojilerini sergileyecek. Bunlara ek olarak IFFA’da geleceğin önemi olan alternatif proteinler tanıtılacak. Bunun için IFFA'nin yeni ortakları Balpro (Alternatif Proteinler Federal Derneği), Good Food Institute Europe ve ProVeg (beslenme kuruluşu) bilgileri ile hazır bulunacak. Bir başka yenilik ise dijital fuar ''IFFA Digital Extension''. Böylece ziyaretçiler fuara ek olarak önceden, sonradan veya aynı anda, katılımcılar ile konuşma imkanı elde edebilecek veya ürünlere dair bilgi edinebilecek.
Ayrıca IFFA 2025 zengin bir etkinlik programı ile günlük bir konuyu işleyecek.
Fuar’ın konu başlıkları:
- Otomasyon - Dijitalleşme - Food Safety (Gıda Güvenliği) - Sürdürülebilirlik - Food Trends (Gıda Akımları) - Zanaatı bireyselleştirme
Bunlara ek olarak fuar alanında kurulacak olan üretim hattı ''IFFA Factory'' ile günlük canlı olarak etli ve etsiz sosis üretimi sergilenecek. Böylece uzmanlar işlemlere, tarifle, malzemelere ve prosedüre dahil bilgiler verecek. Dahası fuarda yarışmalar organize edilecek ve ziyaretcilere ayrıca düzenlenilecek turlar ''Discovery Tours'' ile belirli konular ile ilgilenen katılımcılar tanıtılacak.