Dönere zam kaçınılmaz oldu!

BORKEN - Avrupa`da döner sektörünün köklü ve tecrübeli üreticilerinden olan Güneş Dönerproduktion işletmecisi Muzaffer Daşkın, artan hammadde ve ürün fiyatlarına karşılık döner sektörünün en önemli ayaklarından olan ve dönerin pazarlaması ve sunumunu gerçekleştiren restoran ve döner büfelerinin (Imbiss) piyasa şartlarına göre hareket etmeleri ve artan maliyetlere karşı satışlarda zam yapmaları yönünde çağrıda bulundu.

Ticaret kuralına göre yapılmalı

Pandemien birlikte hayat sosyal alanda değişime uğradı ve ticari alanda da tüm sektörleri yakından ilgilendiren değişimler yaşandı diyen Daşkın, “Ticareti kuralına göre yapmak lazım. Yaklaşık 30 senedir döner sektörüne yönelik hizmet veriyoruz. Bu süreçte dönerin kalitesinin artması için elimizden gelen gayreti göstermeye çalıştık. Hatta dünyada bir ilk olarak meşhur Nebraska etinden döner üreterek dönerin zengin kimseler tarafından dikkate alınarak tüketilmesine öncülük ettik. Döner gibi artık dünyaya mal olmuş bir ürünü mevcut şartlarda ucuza satarak kalitesinin düşmesine müsaade etmemeliyiz. Bu durumda restoran ve büfelere büyük görev ve sorumluluk düşüyor“ ifadelerinde bulundu.

Tüketici döneri kaliteli yesin

Restoran ve döner büfelerinin kademeli olarak döner satışlarına zam yapmalarının kaçınılmaz olduğunu söyleyen Daşkın, “Bazı işletmeciler ambalaj ve diğer malzemelerin zamlandığını bildikleri halde üreticilerin et, baharat ve diğer katkı maddelerine sanki hiç zam yapılmamış gibi davranmalarının yanlış bir tutum olduğunu ifade etmeliyim. Biz, işini temiz ve düzgün yapan müşteriler istiyoruz. Ürünümüzü sattığı halde parasını geciktiren veya ödemek istemeyen müşteri istemiyoruz. Bu müşteri profilini hiçbir üretici kabul etmemeli. Uzun vade de herkes kazansın ve tüketici de kaliteli. lezzetli döner yesin“ şeklinde konuştu.