FREY'den yeni KLB40 kebap serisi

STUTTGART - Et ve et ürünleri işlemeciliği alanında yeni gelişmelerin tanıtıldığı SÜFFA 2021 fuarına katılan Heinrich Frey Maschinenbau GmbH, yeni ürünlerini tanıttı. Teknolojinin son imkanlarıyla donatılan Yeni KLB40 Kebap serisi ilgi odağı oldu.
Özellikle döner üretiminde kullanılan ve üreticiler tarafından oldukça tercih edilen yeni KLB40 kebap serisi hakkında bilgi veren Heinrich Frey Maschinenbau GmbH Genel Müdürü Marin Frey, “Örnegin yeni KLB40 Kebap serimiz, en son teknik donanıma sahip. Makinenin doldurma hunisine konulan eti ayarladığınız gramajda hazır olarak size sunar. İstediğiniz ölçüde alıp şişe takma imkanı sunar“ açıklamasında bulundu.
Hijyen nedeniyle ürünlerin soğuk işlenmeleri gerektiğini belirten Frey, “Elle üretiliyorlarsa bu durum çalışanlarınızın eklemlerinde hızlı bir şekilde sağlık sorunlarına yol açar. Bizim yeni kebap serimiz ile daha hızlı üretebilir ve çalışanlarınızı sağlıklı tutabilirsiniz. 95 cm yüksekliği olan taşıma bandı sayesinde kebap dilimleri ergonomik olarak çıkar“ dedi.
Frey, “Patentli programlama seçeneği sayesinde kebap şişinin şeklini ve boyutunu tek tek belirleyebilirsiniz; bunlar doldurma kontrolü (Füllersteuerung) kullanılarak ayarlanabilir. Tek porsiyonların çapları yaklaşık 100- 400 mm ve yükseklikleri 10- 90 mm arasında değişebilir. Mükemmel kebap serimiz, FREY intibak ettirici KLB40 ve endüstriyel vakumlu doldurucularımızdan biri olan F-Line F222 veya F-Line F260 ile birleştirilmiştir. En iyi ürün kalitesini elde etmek için KLB40, KK500 sürgülü dönen vakum doldurucumuzla (Kreiskolbenvakuumfüller) birleştirilmiştir.
Özellikle kebap serisini kullanılırken iş bölümü önemlidir. Makinede çalışanlar sadece banttan dilimleri çıkarmalı ve bunları kebap şişlerini doldurmak için kullanmalıdır. Diğer malzemeler mesela döner/ et dilimleri hazır olmalıdır. Bu şekilde kebap hattının optimum üretim çıktısını elde edersiniz“ şeklinde konuştu.
Cihaz, bakımı özellikle kolay olacak şekilde tasarlanmıştır diyen Frey, kebap serisinin özelliklerini aşağıdaki şekilde sıraladı.
Frey kebap serisinin kullanıcılar için avantajları:
- Homojen ve hassas şekilli/ hatasız döner dilimleri
- Değişken tanımlayıcı çap ve kalınlıklarda patentli döner dilimleri birbiri ardına ve istenilen sayıda üretilebilir.
- Akıllı, servo motor kontrollü kaldırma ve indirme hareketi.
- Hassas kesme bıçağı
- “State-Line” kontrollü nakil bandı
- Nakil bant ve kesme bıçağı değişimi aletsiz yapılabilir
Hijyenik dizayn
Üretim kapasitesinde artış
- Ürünün hızlı işlenmesi nedeniyle en düşük ısınma
- Vakum sayesinde dilimlerin ve sislerin optimum yapışması
- Üründen kalan havayı vakumla çıkararak daha uzun raf ömrü
- Programlama yoluyla sis şeklinin ve boyutunun hızlı ve kolay değiştirilmesi