Köşe Yazıları / OSMAN SÖYLER


Döner yoluna devam ediyor

Avrupa'da yayına başladığımız tarihten bugüne kadar 11 yıl oldu. Gelecek sayımızda 11. Yaşımıza giriyoruz. Döner sektöründe çok hızlı değişimler yaşanıyor. İflas eden, ortaklıkları bozulan, yeniden kurulan onlarca firma.. Bunların yanında müessese olan ve sistemini oturtan firmalarımızın da sayıları artıyor. Öncekileri görünce ümitsizliğe, bunları görünce de ümide kapılıyoruz.

Sektörün istikrara ve birliğe ihtiyacı var.

Ciddi problemleri yaşayan ve yaşamaya da devam edecek olan Döner sektörünün gelişmesi ve daha da büyümesi için ciddi AR-GE çalışmalarıyla birlikte, üreticilerin biraraya gelerek güçlü bir yapı oluşturmak mecburiyetleri var. Bugün karşılaşılan Fosfat problemini çözmek için firmalarımız ferdi olarak mücadele ediyorlar. Kısmen de Dernekler çatısı altında yapılsa da genel bir birliğe ihtiyaç olduğunu ferdi olarak konuştuğumuz tüm işadamlarımız ifade ediyor ama nedense birlik bir türlü oluşmuyor. Avrupa'daki firmalarımız ve insanlarımız kalıcılar. İşyerlerine milyonlarca Avro yatırım yapılıyor. Biraz içinde yaşadığımız ülkenin kültüründen istifade ederek, birlikte hareket etmek herkese, ama Dönere çok katkı sağlayacaktır.

Pişmiş Dönere yatırım artıyor

Üreticilerimiz pişmiş dönere ciddi yatırım yapıyorlar. Bunların öncülüğünü yapan Karmez şirketi bu konuda emek ve ekip çalışmasıyla piyasada yeni bir kulvar açtı. Müjdeli haberi sizlerle de paylaşmak bizlderi sevindirmektedir. Almanya'nın en önemli kuruluşlarından Lufthansa artık pişmiş döneri menüsüne dahil etti. Başka önemli kuruluşlarda aynı şekilde sıraya girmiş durumda Fuarlarla dolu dolu geçen bir bahar Almanya ve Avrupa'da Bahar ayları aynı zamanda fuarlarla dolu dolu geçmektedir. Biz de sizler adına fuarları gezerek, gelişmeleri ve katılımcıları ziyaret edip, sektörün nabzını sizler için tuttuk. Hamburg'daki kuzey Almanya'nın önemli fuarlarından Internorga fuarı, Köln'deki Anugatec fuarı, Hollanda-Eindhovem'deki Halalexpo fuarları oldukça katılımı bol ve hareketli fuarlardı. Buraya katılan işadamlarımız ciddi bağlantılar yaptılar. Dönerci Dergisi olarak da bu fuarları ve gözlemlerimizi sizlerle paylaşıyoruz.

Dönerci Rehberi hazırlanıyor

Her yıl yeni bir sayı olarak hazırladığımız Dönerci Rehberi 2015/2016 sayısını sizler için hazırlıyoruz. Sizzde yerinizi ayırtıp, sektörün temsilcilerinin bulunduğu yerde sayfalarımızdaki yerinizi alabilirsiniz. Başarılar dolu bir dönem diliyoruz.

Hoş ve esen kalın.