Olmazsa olmaz

Ekonomik daralma dönemlerinde, yöneticiler harcamaları kısma kararı alırlar. Bazılarına göre bunun ilk adımı pazarlama harcamalarıdır. Fakat bu yanlışı yapmayan şirketler, daralma döneminden sonra en hızlı büyüyen şirketler olmuşlardır.

Elbetteki her harcamayı gözden geçirmek ve her harcamadan tasarruf etmek lazımdır ama, tamamen kesmek son derece yanlıştır. Çünkü, markalar için reklam “olsa da olur, olmasa da olur“ değil, “olmazsa olmaz“ bir pazarlama faaliyetidir. Üstelik daralma ortamında reklam yapmayan şirketlere göre, reklam yapan markanın sesi daha çok çıkmış ve duyulmuş oluyor.

İçerisinde bulunduğumuz pandemi dönemi de birçok sektör ve şirketlerin verimliliğini azalttığı gibi, paralel olarak toplumun moralinin de düşmesine sebep oldu. Lakin şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki döner sektörü, bu verimsizliğin ve moral bozukluğunun az olduğu sektörlerden biri oldu. Çünkü, hem işten çıkarmalar mümkün olduğunca az sayıda yaşandı, hem de kanaatkar sektör temsilcileri morallerini bozmadan işine odaklanıp ellerinden gelen gayreti gösterdiler. Bu sayede çalışanların sektöre duydukları güven arttı ve şirketlerin uzun vadede kazanacaklarının sinyali verildi.

Elbette ki bu ekonomik kriz ilk ve son olmayacaktır. Fakat ekonomik krizlerde olması gerekenin aksine her şey pahalanıyor. Genel anlamda vatandaşın azalan gelirlerine karşılık yime içme, barınma gibi temel ihtiyaçlar daha da pahalı hale geliyor. Bu durum maalesef fırsatçıların ekmeğine yağ sürüyor. Olan emekçiye ve emekçisini düşünen işverene oluyor.

Böyle bir durumda suyu tersine akıtmak, rüzgara karşı yelken açmak yada akıntıya karşı kürek sallamak da bir anlam ifade etmiyor.

Bilindiği gibi döner, fastfood yiyecekler arasında taze, doyurucu ve ucuz olarak öne çıkmakta. Fakat, pandemi döneminde artan maliyetlere nazaran fiyatlar hala düşük. Bu sebeple özellikle restoran ve döner büfelerinin döner fiyatlarını arttırmaları hem sektörün rahat nefes almasını hemde kalitenin artmasını sağlayacaktır. Her döner üreticisi ve toptancısı müşterilerine 50 Cent zam yapmaları konusunda çağrıda bulunmalıdır.

Bizde Avrupa’ da sektörün tek yayın organı olarak daha iyi hizmet verebilme adına bu çağrıyı yapıyoruz. Akılda tutmalı ki “bir elin nesi var, iki elin sesi var“ diyen boşuna dememiş.