Köşe Yazıları / OSMAN SÖYLER


Hesapta olmayan başa geldi

Ocak, Şubat ve Mart ayında piyasa hareketlenecek ve işler tooparlanacak derken birden bire mevcut işler de durdu. Şimdiye kadar bizim neslimizin yabancısı olduğu bir yerden hemde yüz puanlık bir soru geldi ve hepimiz sınıfta kaldık. Çünki; devamlı ileriye ve büyümeye odaklanmış vaziyetteyken önümüze Çin seddi gibi virüs seti çıktı.
İçinde bulunduğumuz şartlardan ders çıkarttık mı?
Uzuncave hiç olmadığı kadar geniş düşünme fırsatımız oldu. Yaptığımız işlerin tahlilini, neyi daha iyi yapıp, yapmadığımızı, nerede yanlışlar yaptığımızı ama her halükarda da biryerlerde yedek akçe olarak belirli bir sermaye gücümüzün olmasının ne manaya geldiğini anlamış olduk. Yalnız borçlanarak veya piyasaya borç vererek büyümeyi seçenler bu yolun çıkmaz sokak olduğunu yaşayarak gördüler.
Zincirin halkalarında kopmalar oluştu
Yapısı oturmamış, borçla işletmesini devam ettirenler artık çekilmek zorunda kaldılar veya kalacaklar. Gerçek ticaret yapanlar, aldığı malın parasını ödeyip, karını ilave ederek çarkını çevirmek isteyenler daha sağlam basarak yollarına devam edecekler. A’nın malını B’ye satarak ve sonrada ödeme yapmdan ortadan kaybolanları virüs temizledi diye düşünüyorum. Yeterki; bu tür virüslere tekrar oluşacakları ortamı vermeyelim. Aldığını ödeyen, kurumsallaşma yolunda gayret gösterenler belki az kazanacaklar ama gelecekte yolları daha açık olacaktır.
Üzerinizdeki yükleri attınız mı?
Geçen zaman zarfında üzerinizdeki lüzümsuz yüklerin neler olduğunu ve verimlilikle birlkikte ekibin özellklerini de değerlendirip, hangi ürüne, ekibe ve geleceğe yatırım yapılmasının gerektiği de görülmüştür diye düşünüyorum.
Döner: Avrupa’daki en güzel yiyecek.
Yaşadığımız bu sıkıntılı dönemde en rahat yenen Dönerdi. Piyasadan aldığımız bilgilere göre sıkıntı öncesi durum olmasa da yüzde 80 ler seviyesine geldiğini görüyoruz. Döneri yakalayan ikinci bir ürün Pizzadır. Bunların dışında yaklaşan dahi olmamıştır.
Dönerin geleceği düne göre daha açıktır. Yeterki; temsil edenler bu hassasiyeti gösterebilsinler.
Sizlerle beraber 16 yıl
Dönerci Dergisi’nin 16. yaşına girdiğini sizlerle paylaşmak isteriz. Her türlü zor ve güzel günleri birlikte yaşadık ve yaşamaya devam ediyoruz ve edeceğiz. Sizlerin sesi ve ailesiyiz. Başarı dolu nice günleri birlikte yaşamak için gelecek sayımızda buluşmak üzere hoş ve esen kalın.

Haziran 2020