Haberler


Yapay tavuktan yapılan ete onay verildi

SINGAPUR - Hayvan öldürülmeden biyoreaktörlerde üretilen tavuk eti, ilk onayını Singapur`dan aldı. Guardian Gazetesi’ nin haberine göre ABD`li bir şirket tarafından üretilen ve Singapur Gıda Ajansı`nın onayından geçen yapay et, et sektöründe önemli bir dönüm noktası olarak kabul ediliyor.

Dünyada birçok şirket, endüstriyel hayvan yetiştiriciliğinin iklim değişikliği ve doğa üzerindeki etkisinin azaltılması için çalışmalar yaparak, laboratuvar ortamında beyaz ve kırmızı et üretmeye çalışıyor.

Günümüzde her gün 130 milyon tavuk, et için kesiliyor. Bu tavukların bir kısmının doğumundan ölümüne kadar yüzü görmedikleri ifade ediliyor.

Eat Just şirketi tarafından 1200 litrelik biyoreaktörde üretilen yapay tavuk parçaları, bitki bazlı bazı bilesenlerle zenginleştiriliyor. Normal tavuk etine nazaran daha pahalı olan yapay tavuk etinin şimdilik Singapur`da bir restoranda sunulacağı ve talepler arttıkça fiyatınında düşeceği belirtildi.

Besin değerleri aynı

Şirket yetkilisi Josh Tetrick tarafından yapılan açıklamada, üretilen yapay etin gıda endüstrisinde yaşanan gelişmelerde son yılların önemli bir kilometre taşı olduğu ve normal et ile üretilen yapay etin besin değerleri arasında bir fark olmadığını ve belkide gelecekte et yemek için hayvanların öldürülmeyeceğini ifade edildi.

Diğer taraftan laboratuvarda et üretimi yapan şirketler, biyoreaktörde üretilen etin, hayvan atıklarından kaynaklanan bakteriyel bulaşma (kontaminasyon) sorunlarını ve hayvanlarda antibiyotik hormanların kullanımını da önlediğini açıkladılar.

Biyoreaktör: İçerisinde mikrobiyal hücrelerin ve enzimlerin, biyolojik reaksiyonu gerçekleştirdikleri büyük mayalanma tankı.



Yapay tavuktan yapılan ete onay verildi