Dönerin tanıtımını daha iyi yapmalıyız

MAINZ–KASTEL -Yaklaşık 20 senedir döner dükkânı işletmeciliği yapan Doğan Büyükocak, Hindi – Dana etinden üretilen döner taktıklarını ve ekmek arası döneri 4,50 avro, tabakta ise 8 avrodan satış yaptıklarını söyledi.
Dönerle birlikte alternatif yiyecekleride müşterilerine sunduklarını söyleyen Büyükocak, kendileri açısından eskiye göre döner satışlarının biraz daha azaldığını, sebebinin ise, döner satış noktalarının artması ve sanayi bölgesinde iş yapmalarının olduğunu ifade etti.
Döner tercih eden müşterilerinin daha çok Almanlar olduğunu ve müşterilerin kaliteye önem verdiklerini anlatan Büyükocak, “Döner üreticilerimizden etin kalitelerine dikkat etmelerini ve özellikle yaz mevsiminde daha hassas olmalarını istiyoruz. Çünkü, sıcaklardan dolayı etler kendilerini bırakıyor. Ayrıca son kullanma tarihi yaklaşmış ve geçmiş olan etleri de müşterilerine göndermesinler“ dedi.
Dönerin daha çok satılması için hem üreticilerin hemde satıcıların hijyen, temizlik kuralları ve sunumuna daha çok dikkat etmeleri lazım geldiğini belirten Büyükocak, “Dönerin tanıtımı için birlikte uyum içerisinde çalışmak ve hareket etmek zorundayız. Aksi halde vakit ve nakit kaybımız fazla olur“ şeklinde konuştu.