Haberler


Ekmek arası döner, para kazandırmıyor

MÖRFELDEN-WALLDORF – Main Pizza – Döner Haus işletmecisi Cemil Karakaya, 2008`den sonra döner imalatları ve satış yerlerinde önemli şekilde yenilenme ve altyapı çalışmaları yapıldığını ve bu çalışmalar sayesinde dönerin giderek konumunu güçlendirdiğini lakin, uygulamalarda daha dikkatli ve etik davranılması gerektiğini söyledi.
Birçok döner satış noktalarının (dana et) ekmek arası döner satarak kar etmediklerini ve giderlerini karşılamalarının mümkün olmadığını söyleyen Karakaya, “Biz, döner satıcıları olarak tabakta döner, içecek, pizza ve lahmacun satarak kar ediyor ve giderlerimizi karşılıyoruz. Sadece ekmek arası döner satsak giderlerimizi karşılayamayız. Çünkü, döner hak ettiği fiyattan satılmıyor. Bu şekilde olunca dönerin kalitesi ve imajı da düşüyor“ şeklinde konuştu.
İşimize ve çevremize önem verelim
Üreticiden istenilen kriterlerde döner almanın mümkün olduğunu ifade eden Karakaya, “Yinede standartlara tam olarak uymadığını düşünüyorum. Mesela, 25 kg gelen döner, sıcak karşısında pişerken vermesi gerekenden daha fazla kilo kaybı veriyor. Ayrıca birlikte hareket edemeyişimizden kaynaklanan sorunlar var. Mesela, birbirimiz hakkında olumsuz konuşuyor ve birimiz digerimizi kötüleyerek iş yapmaya çalışıyoruz. Bu gibi davranışlardan vaz geçmeliyiz. Aynı firmadan döner alan kişiler, benimki helal onunki haram diyebiliyor. Buna benzer söz ve davranışlar birlikteliğimizi, gücümüzü ve sektörümüzü olumsuz etkilemektedir. İşimize ve çevremize daha çok değer ve önem verelim“ dedi.



Ekmek arası döner, para kazandırmıyor