Haberler


Dönerin sunumu iyi olmalı

Döner sektöründe 3 yıldır hizmet veren Serkan Akbulut, dönerin kalitesinin daha da yükseltilmesi gerektiğini ifade etti.

GEESTHACHT – Uzun zamandır ticaret ile uğraşan Serkan Akbulut, son üç senedir Geesthacht`da açtığı restoranda en çok döner sattıklarını, fakat dönerin kalitesinin de yükseltilmesi gerektiğini söyleydi.

Dönerin diğer fastfood zincirlerine göre daha çok tercih edildiğini söyleyen Akbulut, “Müşterilerimizin büyük bölümü Almanlardan oluşuyor. Özellikle beklemeden alıp gidenler çoğunlukta. Fakat uygulanan yanlış fiyat politikası ve bir birlikteliğin olmaması sektör adına çok üzücü bir durum ve bunu bizler kendi kendimize yapıyoruz“ dedi.

Farklı döner çeşitleri geliyor Döner üreticisi firmaların her hafta farklı şekilde döner getirdiklerini söyleyen Akbulut, “Bizim müşterilere sunduğumuz dönerin aynı kalite ve kavamda gelmesi gerekirken bakıyoruz farklı farklı geliyor. Mesela, döneri takan arkadaşların değişmesi ile ve hatta mavsime göre farklılıklar da oluyor. Bu hususa üreticilerimiz daha dikkat etmeliler“ ifadelerinde bulundu.

Sunumu önemli

Akbulut, “ Bizler de döneri en iyi şekilde sunmalıyız. Döner sunumunda, temizlik ve hijyenin yanı sıra, et, salata, sos gibi gıdaların öncelikle göze hoş gelmesi lazım. En önemlisi de tadının güzel olması gerekir. Daha iyi sunum yapabilmek için de ekmek arası dönerin en az 5 avro olması lazım“ şeklinde konuştu.



Dönerin sunumu iyi olmalı