Köşe Yazıları / OSMAN SÖYLER


Yeni Yıl

Umutların yeşerdiği, yeni sayfaların açıldığı ve 365 günlük maratonun başladığı bir dönem. Eski yılın biraz daha kalması veya yeni yılın daha hızlı gitmesi isteğinde olabiliriz. Ama maalesef zamana hükmette imkanımız yok. Her geçen gün ömürden bir yaprak daha kayıyor. Biz ise Aşık Veysel'in deyimiyle ‚uzun ince bir yoldayız, gidiyoruz, gündüz gece'

Zamanı durdurma imkanımız yok ama onu yönetebilme imkanı bize ait. Acaba hiç günlük iş akışı içinde zamanı ne kadar verimli kullanabiliyoruz diye bir muhasebe yapabiliyormuyuz?. Mesela daha az emek ve zaman harcamamız gereken yerlere daha çok zaman harcamıyormuyuz?..Öyle veya böyle 2014 bitti. 2015 yılını da yine yolcu edeceğimizi söyleyebiliriz.

Bilanço yaparken yalnız mali bilanço yerine bir de manevi bilanço yapalım derim. Mesela; kazancımızdan sosyal sorumluluk olarak neler yapabilmişiz? Aile ve çocuklara ne kadar zaman ayırabilmişiz? Yerimize genç nesilden ekip yetiştirebilmişmiyiz? Daha bunları artırabiliriz. Ama Döner veya başka sektörde faaliyet gösterelim. Önemli olan işi bizim yönetiyor olmamız. Eğer iş bizi önüne katıp, sürüklemeye başlamışsa ve bunu da tabii bir hal olarak kabul ediyorsak işte orda durmamız lazım.

Gıda sektörüyle uğraşan işadamlarımızın en çok dikkat etmesi gereken devamlı değişen kanunlar ve yeni uygulamalar. Bunlara ayak uydurmak hakikaten oldukça zorlaştı. Her geçen günde çıta biraz daha yükseliyor. Eğitime ve eğitimli insanlara her zamankinden daha çok ihtiyaç var. Sınırların kalkması hem rekabeti zorlaştırdı. Dünyaya ulaşımı kolaylaştırdı. Buna mukabil de kullanılan hammaddeden, içindeki katkı maddelerine kadar onlarca farklı özellikler ilave ediliyor veya kaldırılıyor.

Fosfat ne kadar önemli. Avrupa Birliği aldığı kararla Fosfat kullanımını kaldırdı. Üreticilerimiz için oldukça büyük bir açık oluşturdu. Bunu ne ile ikame etme imkanı var. Bu henüz cevaplanamamış bir soru. Bir kısım üreticiler Avukat kanalıyla hukuki çıkış noktası arıyor. Ama asıl soru şimdiye kadar araştırma ve geliştirme için bir bütçe ayırıp, çalışma yapan üreticimiz oldu mu? Maalesef hayır. Karar alındıktan sonra ne yapabilirize cevap için biraraya gelmeye başlandı. Burada kurulan Derneklere önemli görevler düşüyor ama bu derneklere de kimse destek vermiyor. Büyük emek ve ümitlerle kurulan dernekler asli vazifesini yerine getiremiyor. Çünki; kaynak ve destek olmadan hiçbir yere varılamaz.

Dönerci Dergisi ve Dönerci Rehberinin yayınlandığı www.donerci.eu sitesimize hergün dünyanın çeşitli ülkelerinden binlerce insanlar giriyor. Çin, Brezilya,Rusya, Vietnam, USA, Kore, Suudi Arabistan, Dubai, Hindistan, Türkiye. Yani dünyanın gözü sitemizde.

Sizlerde takip altındasınız. Bizden söylemesi.

Hepinize mutlu, sıhhatli ve başarılı bir yeni yıl diliyorum.

Hoş ve esen kalın...