Değerli Dönerci Dergisi okurları

Bilindiği gibi medya, dünya üzerinde etkisi olan güçler sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır. Kimine göre 1. kimine göre 2., 3., ya da 4. güç olarak görülmektedir. Gündemi takip etmek, gelişen olayları doğru ve herkesin anlayacağı şekilde yorumlamak, medyanın başlıca görevleri arasında yer almaktadır. Medya organları olarak, gazete, dergi, radyo, televizyon, internet yayınları dünya genelinde hizmet vermektedir. İnsanlar ilgi duydukları alanlarda, bu gibi yayın organları ile haber ve bilgi ihtiyaçlarını karşılamaktalar. Bu anlamda her sektörün medya ile desteklendiğini görmek mümkün.

Araştırmalara göre Kastamonulu Aşçı Hamdi Bey`in 1800’lü yıllarda yaptığı döner sunumu ile başlayan döner serüveni, dünya genelinde gittikçe tanınan ve yakın zamanda her ülkede sunulan bir gıda olma yolunda ilerliyor. Döner piyasasındaki talep ve büyümeyi destekleyecek medya organlarına da ihtiyaç duyulması kaçınılmazdır. Bu doğrultuda 13 senedir özelikle Avrupa’daki döner sektöründe faaliyet gösteren firmaların tanıtımını yapan, sektördeki gelişmeleri yakından takip eden “Dönerci Dergisi“ni tebrik ediyorum. Bu sayı itibarıyla başladığım çalışmalarımda, sektörde iş yapan ve ilgisi olan kurum, kuruluş ve kişilerin sesi olmaya çalışacağım.

Özellikle Avrupa’da yöresel lezzetlerimizin sunulduğu restoran ve döner büfelerinde dönerin, tanınan bir marka ve her milletten insanın severek tükettiği bir gıda maddesi haline geldiğini görmek elbette çok sevindirici. Bu anlamda emeği gecen herkesi tebrik ediyorum. Fakat her ne iş yaparsak yapalım zamana ayak uydurmak, teknolojik gelişmeleri takip etmek ve en önemlisi de insana ve çevreye verilmesi gereken değeri vermek, prensiplerimiz arasında yer almalıdır. Kimse basariyi altın tepside bize sunmayacağı için, başarıya giden yoldaki engelleri kurallara uygun, bilgili ve donanımlı şekilde çalışarak aşmalıyız.