Döner hak ettiği noktada değil

GRAZ - Avusturya` nın önde gelen döner üreticilerinden Derman Dönerproduktion işletmecilerinden Yunus Akteke, dönerin çıtasını yükseltmek için herkesin elini taşın altına koyması gerektiğini ve bu konuda kendilerinin üzerlerine düşeni en iyi şekilde yapmaya gayret ettiklerini ifade etti.

Profesyonel olarak 20 senedir döner sektöründe hizmet verdiklerini söyleyen Akteke, Macaristan ve Polonya` daki üretim yerlerinden, başta Avusturya olmak üzere tüm Avrupa ülkelerine dağıtım yaptıklarını sözlerine ekledi.

Standartlara dikkat ettik

Kanunen belirlenmiş üretim koşullarına herkesin dikkat etmesinin sektör adına önemli olduğunun altını çizen Akteke, “İşe başladığımızdan bugüne, standartlara hep dikkat ettik. Sürekli yatırıma önem ve öncelik vererek dönerin çıtasını yükseltmeye çalıştık. Öncelikle hammadde alımına çok önem verdik. Üretim koşullarının en iyi şekilde olmasına dikkat ettik. Dikkat edilmediği taktide hepsi, negatif olarak size geri dönüyor“ dedi.

Dönerin sunumuna önem verdik

Dönerin sunumunun da önemine değinen Akteke, “Derman Dönerproduktion olarak, özellikle Graz'da kendi belirlediğimiz konsept ile restoran ve satış yerleri açılmasına öncülük ederek girişimcilerimizi yönlendirdik. Bu sayede yaşlısından gencine, memurundan işçisine ve ailece herkesin rahatlıkla gelebileceği yerlerin açılmasına yardımcı olduk. Best Food Grill restoran zincirini örnek verebilirim. Üretim haricinde, gastronomiye hitap eden yan ürünlerin toptancılığını da güvenilir şekilde yapıyoruz“ şeklinde konuştu.

Desteğe hazırız

Dönerin halk ettiği noktada olmadığını belirten Akteke, “Verilen onca emeğe rağmen ömrümüz gitti lakin, döner hak ettiği konuma gelmedi. Bu durumun birinci derecede sorumluları biz üreticileriz. Ne yazıkki çözüm bulamıyoruz. Kendi eksikliğimizi başkalarının kusurlarına bakarak kapatmaya çalışıyoruz. Avrupa`da dönerin merkezi Almanya. Oradan yapılacak her türlü olumlu çalışmaya bizler buradan destek vermeye hazırız“ açıklamasında bulundu.

Kasım 2020