“Multi Smart“ ile alternatif sunum

NEIDENSTEIN – Gemi yapımcısı mesleğini birincilikle bitiren, ürün tasarlama, geliştirme ve deneme gibi alanlarda çalıştıktan sonra, makine ustası (Maschinenbau Meister) olan ve kendi atölyesini açarak çalışmalarına devam eden Antalya`lı Yavuz Gül, “Multi Smart“ ismini verdiği kebap makinesi üretti. Multi Smart, gastronomi alanında hizmet veren, restoran ve imbissler için büyük kolaylık ve avantajlar sunuyor.
Katıldığı şehir festivalinde, şiş ve kebap çeşitleri yapımı konusunda yaşanan sorunlar nedeniyle, gelen talepler doğrultusunda makine geliştirmek için, çizim ve tasarım çalışmalarına başlayan Gül, “Restoran ve imbisslerde kömür ateşinde pişen kebap çeşitlerinin, sağlığa olumsuz etki yapması ve havalandırma sistemlerinin bu işletmelere ciddi anlamda maaliyet getirmesinin önüne geçmek için uzun süredir üzerinde çalıştığım “Multi Smart“ kebap makinesini ürettim ve patentini aldım“ dedi.
Büyük bir açığı kapatacak
Anadolu mutfağının çok çeşitli olduğunu ve kebap çeşitlerinin de önemli bir yere sahip olduğunu söyleyen Gül, “Döner, çok güzel bir ürün lakin, beraberinde sunulabilecek adana, kuşbaşı, kuzu şiş gibi kebap çeşitlerimiz de var. Bunlarıda çeşit olarak sunabilmenin işletmeler açısından önemli bir avantaj sağlayacağına inanıyorum. Döner ocağı kullanılabilen her yerde bu makine rahatlıkla kullanılabilir. Gaz ile çalışan makineye, hazırlanan şişler takılıyor, takılan şişler kebabın en uygun şekilde pişebilecegi derecede otomatik olarak dönüyor, dönen şişlerin yağları üzerlerinde kaldığı için kurumadan pişen şiş kebaplar daha sağlıklı ve lezzetli oluyor. Aşamalı olarak ısısını her musluktan ayarlayabiliyorsunuz. Şuanki üretimimizde 12 şiş birden takilabiliyor. Her birinin altında bulunan ve çıkarılıp rahatlıkla temizlenebilen tabaklar sayesinde yağ ve kokular birbirine karışmıyor. Restoran ve imbisslerin önemli bir açığını kapatacağına inandığımız bu ürün, eminiz ki kullanıcılarını memnun edecektir“ şeklinde konuştu.
Ortak çalışabiliriz
Multi Smart`ı geliştirirken eşinin de desteği olduğunu söyleyen Gül, “Ürün, kalite ve güvenlik kontrol testlerinden başarıyla geçti. Şiş kebap çeşitlerini daha sağlıklı ve hijyenik ortamda müşterilere sunulabilmek mümkün. Ayrıca, gastronomi sektörüne hitap eden altyapısı güçlü firmalarla da çalışarak bu ürünü piyasaya sunmak istiyoruz“ sekilinde konuştu.